从战地医院到流动诊台： “白求恩”行进在太行山上

藁城宫面，又名藕面。源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，有营养、杂粮、风味三大系列。

无极“七汲烤全羊”是厨师根据羊的各部肌肉、内脏组织的不同，用不同的烹调方法，做出色、香、形、味各异的各种菜肴，并冠以吉祥如意的名称。一只羊可以做出80多种菜肴。2009年“七汲全羊宴制作技艺”被列入河北省第三批非物质文化遗产名录。

?正定名吃崩肝，早在唐代就已闻名，至今已有一千多年的历史，据说与唐代大将郭子仪有关。郭子仪在正定打胜仗回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽然有糊味但十分好吃。后来慢慢的传下来，后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。2011年入选石家庄市级非遗名录。

?雪花梨，别名象牙里梨、赵州雪花梨，是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。 雪花梨，果肉洁白如玉，似雪如霜，故称其为雪花梨。早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。

平山县境内农业资源丰富，农产品地域特色明显、品种众多。“平山苹果”果肉细腻、品质优良，曾在各大评比活动中获奖。2020年10月，平山县元坊林果协会申报的“平山苹果”荣获中国地理标志商标。

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜，始于民国初期，最早由石家庄中华饭庄名厨袁清芳创制。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，酸甜适口。因成菜色泽金黄，形似狮子，故而得名。1982年，“金毛狮子鱼”被列入国宴菜谱。

石家庄饭店的“石饮红星”包子，原名“红星包子”，后注册更名为“石饮红星”包子，始创于1969年。“石饮红星”包子小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅儿足、松软利口、清香不腻，外表如同一朵绽放的白菊花，热食带浆，味道鲜美，令人回味无穷。2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于20世纪初，已有百余年历史，具有深厚的历史文化底蕴。金凤扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，选料精良、造型别致 。金凤扒鸡曾获多项殊荣：1984年荣获“商业部优质产品”称号；2006年被国家商务部首批认定为“ 中华老字号”；2014年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。